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【體內濕氣重怎樣祛除 其實挺簡單】

如何判斷自己身體是否有濕?

1. 頭發愛出油
2. 面部油亮
3. 睡覺留口水 (濕氣飽和自行流出)
4. 排便粘稠(不易沖掉)且多便
5. 小肚子大
6. 耳內濕(耳禪濕)
7. 陰部潮濕
8. 皮膚上長扁平疣
9. 經常乏力

濕是如何形成的?

例如:體內陽氣太弱!晨洗頭未幹出行,晚上洗頭未幹睡覺,刮痧拔罐後8小時內洗澡以及習慣性運動後大汗淋漓未消汗後沐浴的以及在浴池內刮痧拔罐的等等。

濕: 有句古話叫:“千寒易除,一濕難去。濕性黏濁,如油入面。”濕與寒在一起叫寒濕,與熱在一起叫濕熱,與風在一起叫風濕,與暑在一起就是暑濕。

濕邪不去,吃再多的補品、藥品都如同隔靴搔癢,隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病,甚至惡性腫瘤,其實這些病都跟濕邪、痰濕有關。

1800多年前,東漢偉大的醫學家張仲景在他的著作《傷寒論》中說:“身大熱,反欲得衣者,寒在骨髓。”

就是說發燒的人雖然體溫很高,身上反而感覺寒冷想多穿衣服,表明體內寒氣很重,寒邪都到骨髓了。此時再用抗生素等寒涼藥物輸液消炎退燒,會把外在的一些寒濕之氣直接帶進體內。(我們不都是這樣做的嗎?)

張仲景是《傷寒論》的作者,在他那個時代人們忍饑受凍,疾病以寒邪為主,用熱藥就可以直接對治。如今隨著生活環境的改變,單純的傷寒已經很少見了,反而是外寒跟內熱交織在一起,形成了濕邪。真正的寒癥並不多見,主要是以濕邪為主。濕為陰邪,遏傷陽氣,阻礙氣機。換句話說,陽虛的時代是濕邪在作祟。

有一個奇怪的現象,就是現在冬天很少見到真正著涼感冒的病人,夏天反而比比皆是。現代人是生活在一個冬有暖氣夏有空調的環境中,對四季的感覺越來越不分明。夏天該出汗的時候因為用空調導致汗液揮發不出來淤積體內;冬天燒暖氣,穿件單衣還冒汗,陽氣外越,藏不住精氣。(冬不藏精,春必病溫)

人體在這種環境的狀態下最容易生病,皮膚開合的功能下降,抵禦病邪的能力越來越差了,極容易導致體內濕邪堆積,造成陽氣虛衰。濕邪對人體的傷害,比寒邪還要大。

酷暑時節,人們貪圖冷氣,愛喝冷飲,愛吃涼菜。一杯冰鎮啤酒下肚,從裏到外、從頭到腳都透著涼快勁兒。殊不知,為貪圖這一時之快,同時也將濕邪深深地埋在了體內,成為困擾我們健康的一個大大的隱患。

每年七八月份叫長夏,此時濕氣當令,人體中的脾與之相應。濕在中醫裏又叫“陰邪”,而脾為至陰之臟,喜燥惡濕,所以脾氣在七八月的時候最旺盛。如果長夏濕氣過盛,就容易損傷脾臟。同時,脾主運化水液,它的特點是陽氣易衰,陰氣易盛,濕邪侵犯人體後最易傷害脾陽,而脾陽的虛弱也進一步助長了濕邪的侵入。

還有的人喜歡吃豬肉,豬肉性味鹹寒助痰,肉吃多了也能導致痰濕,如果感覺體內濕重,最好堅持吃一段時間的素食;長期吃電飯煲煲的大米飯,也容易造成體濕。

體濕的人可以用薏米紅豆湯或鍋巴來解決。喝上一陣子薏米紅豆湯之後,再喝小米粥來補補脾胃,久之脾健,濕自化。

自我診斷體內是否有濕的方法:起床時——看感覺 

如果每天早晨起床的時候覺得特別疲勞,頭發昏,打不起精神來,或是像穿了件濕衣服一樣,渾身不清爽,人也懶得動……那麼可以肯定你體內有濕了。

如廁時——看大便 
清晨方便後,可以觀察一下大便。是不是粘在馬桶上了,一箱水還沖不凈。不方便觀察馬桶的,也可以觀察手紙,正常的話一兩張紙就夠了,如果三五張紙反復擦也擦不凈,(這就是問診單上為什麼要問大便的原因)也說明體內有濕了。大便的顏色和形狀也可以幫助判斷體內是否有濕。正常的大便是金黃色香蕉形的,但現在很少有人是這種健康的大便。 體內有濕的情況下,大便的顏色發青,溏軟不成形,(這是脾虛的重要標誌,很多人有)總有排不凈的感覺。時間長了,宿便產生的毒素積留在體內,則百病叢生。

洗漱時——看舌苔 
上完廁所後我們通常就開始洗漱了,刷牙前我們不妨抽出幾秒鐘,對著鏡子看看自己的舌頭。

“舌為心之苗,又為脾之外候”,舌頭是可以敏感地反映出我們身體狀況的。健康的舌淡紅而潤澤,舌面有一層舌苔,薄白而清靜,幹濕適中,不滑不燥。

如果舌頭達不到這些指標,那說明身體機能已經出現問題了。如果舌苔白厚,看起來滑而濕潤,則說明體內有寒;如果舌苔粗糙或很厚、發黃發膩,則說明體內有濕熱;如果舌質赤紅無苔,則說明體內已經熱到一定的程度傷陰了。

除了以上主要的三點,還有兩個判別方法:

第一,看早上起來刷牙的時候,噁不噁心
很多人說自己一刷牙就嘔吐、惡心,嗓子裏邊總是有絲絲拉拉的、不幹不凈的感覺,即使有吐痰,也只是一點。

第二,早晨起來感覺小腿肚子是不是發酸、發沈。 這些也是濕的典型特征,順便說一個祛濕的妙法,就是點揉承山穴。(還有三陰交, 陰淩泉 都很有用,最好用艾灸 )

★祛除體內的濕氣,方法非常簡單,只需兩個“藥”。 這兩個藥能當茶喝,能當飯吃,而且能解決大問題,它們一是薏米,一是紅豆。

這兩種東西,不需按什麼比例,每次一樣抓一把,洗幹凈後放在鍋裏加水熬,熬好後就是祛濕健脾的佳品:薏米紅豆湯了。 薏米紅豆湯有個好處,就是怎麼熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裏。熬的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝……至於功效,那真是非同小可。

薏米,在中藥裏稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。 紅豆,在中藥裏稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。

現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成湯,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。

關於薏米和紅豆的“消腫”作用,也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人,十個裏面起碼有五六個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫。

在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。

祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆湯具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其好。

濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。

我平時給病人開完方子後,總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項,其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人,我會讓他用薏米和紅豆熬粥,作為晚餐的主食。

有人對我說“我在熬薏米紅豆粥的時候,加了一把大米,結果粥就熬稠了,味道那叫一個美啊!”

我說:“千萬不能加大米進去!為什麼?因為大米長在水裏,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了。

紅豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。

中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉,一旦加進去大米,就等於加進去了濕氣,所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了,但對於養生來說並非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。

除了紅豆薏米湯,大家還可以多了解各種食物的性、味,舉一反三,自己進行加減,組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣,食物才能真正成為養生的佳品。

神色晦暗、精神不足,甚至心悸、貪睡、心中空虛:薏米紅豆加桂圓。

煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合、蓮子。

胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米紅豆加生姜。 腎虛:薏米紅豆加黑豆。

腳氣:薏米紅豆加黃豆。
咳嗽:意米紅豆加梨。
食欲不振、身體羸瘦:薏米紅豆加山藥。 

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台灣的食品,大部份的反式脂肪都標示不明。怎麼可能是0???

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衛生署台南醫院
張同學從小就是個害羞、內向的小孩,每到一個新環境,適應的時間總比其他人來得長。在課堂上發表意見或是回答問題,對他來說更像是滿清十大酷刑一般,因為他擔心別人注視他的眼光,害怕別人對他的看法,與別人社交或約會時,他會緊張到全身冒汗。因此,雖然他也渴望友誼,但是從小到大幾乎沒有朋友。這次前來本院就醫,是因為張同學目前在部隊服役,出現嚴重的適應障礙,尤其是在人際互動上,情緒持續低落,甚至出現輕生的念頭,因而至本院求診。

你是否曾有過在上課中被點名回答,或是當眾報告時,因為極度緊張而下不了台的經驗?經常苦於面對社交應酬的情境,而期待能躲就躲?假如你一直為這些問題煩惱,那麼你可能罹患了社交畏懼症。

大多數人在一些重要場合難免會緊張,但有的人連在一般日常的社交場合或情境中都會覺得尷尬不自在,因而表現退縮行為,從1960年代起精神醫學界開始研究這些有社交困難的人,稱為社交畏懼症。

社交畏懼症患者常在求學時就發病,與同儕或異性的交往上都會出現障礙,甚至影響到日後的學業表現與社會成就。過去社交畏懼症較少被視為一種疾病,一般人因為不瞭解而把患者當成只是個性內向害羞而已,再加上患者症狀的影響,更難於主動求助,因此大多數長期獨自默默地承受痛苦。

研究顯示個人一生中罹患社交畏懼症的比率高達百分之十三,女生又比男生高出一至二倍。換言之,在一百位學生裡面就可能會有十位有社交畏懼症。

長久以來人們總是以為這是「心理問題」,須要「心理治療」來解決,但由於腦部影像學及分子生物學的快速發展,目前醫學界研究出社交畏懼症的真正病因,是與大腦的神經傳導物質有關,正腎上腺素,血清素等分泌失調所導致。另外,遺傳基因問題也扮演極重要的角色。

社交畏懼症在醫學上是被歸類為焦慮性疾患,而且很容易合併其他疾病,特別是焦慮症、憂鬱症、藥物和酒精濫用,這些合併症更會造成治療上的困難。如果社交畏懼症又合併憂鬱症,除了嚴重影響患者的人際功能、職業功能、社會功能之外,自殺的機率更高達百分之七十。
 
過去對社交焦慮症的藥物治療幾乎無計可施,只能在需要時以抗焦慮藥物、β-阻斷劑協助患者維持起碼的社交活動,避免全面退縮。不過近十幾年來因新一代的血清素再吸收抑制劑等藥物被研發出來,臨床試驗證實對患者有顯著且較長期的療效。在藥物治療之下,若能輔以放鬆技巧的學習,以及合併行為治療如assertive training、系統減敏感法等,都有助於改善患者的社會功能和生活品質。

社交畏懼症是一種腦部內分泌失衡的疾病,並不是患者的個性不好,或是能力表現差;社交畏懼症亦非無藥可醫,鼓勵患者參與並配合整個治療計畫,協助建立起自信,戰勝社交畏懼症並非難事。

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社交恐懼症(socialphobia)
衛生署台南醫院
行政院衛生署台南醫院精神科 葉紅村主任

個案:
王同學,21歲大學生,平時在三、兩朋友的私下情況下,可輕鬆自在、侃侃而談,和同學互動良好。但自高中開始,在有眾多人的場合時,慢慢變得相當拘謹、不自在,尤其在需要上台報告時,更是一反常態的焦慮不安、結結巴巴、口齒不清、腦中一片空白、思考中斷、詞不達意,嚴重到在公開場合情況下會緊張得四肢發抖、手心冒冷汗、面紅耳赤、心跳加快、喘不過氣來,使得與原本應有的表現大打折扣,故而變得沒有自信、退縮、自我限制,不喜歡在公共場合出現,儘量避免和人接觸,故而影響學業,及人際關係出現大危機,因而顯得悶悶不樂,躲在家裡沒有自信、挫折感深、活動少,故被家人以為是憂鬱症,而被迫帶來門診,經詳細的精神評估及病史探討,確立是“社交畏懼症合併憂鬱情緒的個案”,在給予藥物治療改善其憂鬱情緒及焦慮狀態,認知心理治療重建患者信心,行為治療幫助其克服在人多之情況之焦慮,並增加適應技巧,增進其社交能力及信心。目前患者已較能在大庭廣眾之下,從容不迫,人際關係也能輕鬆以對,重拾信心、學業也能順利進展。

社交恐懼症:
社交恐懼症(social phobia),又名社交焦慮症(social anxiety)是泛焦慮症之ㄧ種,常被忽視,而造成相當困擾的一種醫學狀況,此症最早起源於西元1985年,當時被認為是忽略性焦慮疾患(Neglect anxiety disorder),經過14年後才漸漸的被重視。因此症正常會?隨著各種精神疾病,如焦慮症、慮病症、拒學症、憂鬱症,或酒精、藥品之濫用,故不易被察覺,須經過詳細評估才能確切找出其主要病因,而能給予適時且必要的幫助。
發生比率:約10個人就有1人。
多發年紀:在青春期較多,男性:14-25歲,女性:12-21歲。
病因:可能有生物學上之因素。
症狀: 1.刻意地逃避令人注意之情況。
2.當在面臨使其畏懼、害怕、恐慌之情形下,社交恐懼症會有如下焦慮症狀 (1)面紅耳赤(2)手發抖(3)反胃噁心(4)流汗(5)頻尿等。患者因此而有逃避行為,故影響到工作成果或課業表現生活的品質人際關係嚴重時,甚而導致憂鬱症,成為酒精濫用或藥物濫用個案。
治療:
1.藥物治療→改善憂鬱、焦慮之情緒及症狀
2.認知心理治療→建立信心
3.行為治療→增進社交技巧及適應能力

結論:
社交恐懼症易發生在青壯年紀,且會造成個人社會功能之能力傷害,故如能及早給予認識及治療,不僅可幫助個人且可避免因此之惡性循環,讓此患者甚而因低成就淪為酒精、藥物之濫用之個案,而對社會更多之傷害,故在此提出早期發現,及時治療。

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活力充沛24小時─練習放鬆身心的技巧
原水文化
摹想力
這個放鬆技巧經常被用來促進身體機能、強化工作表現和減輕疼痛。它把放鬆技巧和人對自我的正面談話混合而成一種心象。摹想力可讓你表現的更好,就像是一種自我想像的預演。

要如何做到呢:
1.從深呼吸開始。(或者從鬆弛回應開始)
2.在心中想像一幅令人愉快的景象,任何你覺得快樂和平靜的事物都可以,例如沙灘、森林、山……。接著,努力讓自己融入那個地方,慢慢地感覺陽光灑在臉上的溫暖、想像自己聽到海浪沖刷沙灘的聲音、聞到空氣中鹹鹹的海洋味。
3.你可以試試完全相反的方法。放鬆後,想像讓你焦慮的情景,以積極樂觀的態度在心中把劇情重演一遍。這叫做「引導式心象」。例如,想像你正在參加賽跑比賽,還贏了比賽;或者,想像你正在爭取一個大客戶,一簡報完後,大客戶二話不說馬上答應和你合作。不要太急躁,一步一步慢慢來。從你在門口和客戶寒喧、招呼他進會議室、倒咖啡給他喝、把燈光轉暗,到操作筆記型電腦,談談你的簡報圖表,最後來個成功的結語。
瑜珈、太極和按摩

有些鬆弛身心的技巧已成為主流,包括有:

瑜珈
瑜珈和冥想很相似,一九九○年代再度興起。根據《瑜珈期刊》(Yoga Journal)的統計,美國有六百萬人選擇這個有五千年歷史,能促進返老還童的運動,包括知名歌手瑪丹娜,另外還有十分之一的美國人說他們也想試試。

瑜珈是活潑卻又安靜的冥想類型,它的深呼吸運動可放鬆身心,釐清思緒,並結合了一些伸展筋骨的姿勢;瑜珈的主要目的是要均衡人的身心。

海莎瑜珈(Hatha yoga)是美國社會最主要的瑜珈門派,但是,很多不同的派別也開始崛起,有些派別要求的身體動作甚至更有挑戰性。

瑜珈講求人必需對自己的身體有耐心和用心。伸展姿勢一次得維持好幾秒鐘,在這過程中,你還必須有意識地深呼吸。這可以促進全身血液和氧氣的流動,減輕壓力,並增進你的活力。

太極
太極是另一種有動作的冥想類型。它常被當作是種武術,可以增強力氣、靈活度、協調性、平衡感、並提振活力。一般人相信,太極可以促進身體「氣」的流通;早在五千年前,中國就有太極了。

太極的動作如同行雲流水般,一個姿勢接一個,練太極的人得作一連串的動作。乍看之下,他們好像在跳舞一樣。這些動作的目的在於使人「悠遊於天地間」。

按摩
按摩看起來彷彿只是種自我享受的活動,但它已被證實具有鬆弛身心的健康效果.。定期接受按摩的人都說,他們因此獲得更多的活力,運動員也靠按摩治療肌肉酸痛。基本上,按摩可以讓身體回復最佳的均衡狀態,也可舒緩肌肉,增進血液循環。東方的指壓按摩還可修補體內「氣」的循環流通。

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膀胱滴滴答答 400顆結石作祟
【中國時報 黃庭郁/台北報導】2008.03.03

  一名七十六歲的老太太多年前摘除子宮後,常發生直腸與膀胱「掉進」陰道,從外陰部「膨出」一顆約雞蛋大異物。老太太原本自己「塞」回去,但反覆摩擦以致潰瘍感染,合併頻尿、漏尿問題,讓老太太萬分困擾就醫。

life0303-3 
     醫師檢查赫然發現,老太太因長期尿尿不順,導致尿液貯積,膀胱裡竟有近四百顆結石,一般病人頂多一、二顆。經骨盆重建與膀胱鏡抽吸治療取出結石,老太太順利復原。

     萬芳醫院婦女泌尿科主任謝卿宏說,老太太就醫時只說漏尿,檢查先看到老太太外陰部「膨出物」,需要做骨盆重建;進一步以膀胱鏡檢查,赫然看到密密麻麻的結石。

     他說,膀胱結石不像尿路結石常見,很多患者也沒有明顯症狀,但一般病人膀胱頂多一顆結石,老太太竟有近四百顆,連醫師都嚇一跳。

     謝卿宏說,老太太會長出這麼多顆結石,推測可能跟外陰部位膨出物造成尿道扭曲、結石擋住尿道造成尿液滯留膀胱、以及反覆感染有關;老太太以前每次尿不乾淨,都是自己將脫垂器官推回去,幫助解尿。

     經膀胱鏡反覆灌水、放水、抽吸三十多次,終於清空所有結石,最後以骨盆重建手術將阿嬤脫垂的器官一一固定,目前狀況很好,生活品質也大幅改善。

     謝卿宏提醒,保養膀胱、預防尿路結石,平日要注意均勻喝水,每小時喝一百西西,小口、小口喝;尿急時避免憋尿,有感染症狀應立即就醫。



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咖啡可消除致癌、有效對抗人體老化的元兇「活性酵素」
世界各國都在進行研究咖啡對健康的效果。去年,在日本舉行第16回國際咖啡科學會議,會議上日本女子大學食品科的Guenn教授發表了有關「咖啡抗病變的手段」的題目,其中介紹咖啡所含有的抑制之活性酸素的效果。

活性酸素可防止外來的病毒侵害,故其量需達到某種程度是必要的。但是,如果過多則會導致細胞膜的酸化、老化和癌症。據說因暴飲暴食、生病而體力衰弱時活性酸素會過剩。Guenn教授做了一個實驗得知:喝咖啡對於各種活性酸素有強力消除作用。所以,過多的活性酸素平常可藉由喝咖啡去除,讓體內的活性酸素的量保持適中。

至於是咖啡的何種成分來消除活性酸素則不確定,或許是氯吶酸、咖啡酸、咖啡因或褐色素。當然,適度的喝咖啡是不錯的。但是過量的咖啡會增加胃的負擔,導致吸收功能變差,所以一天最多4~5杯就好了。

預防老化效果引人注目
對平日一天喝數杯咖啡的14位年輕男女做實驗,一個月內完全不碰咖啡,一個月後再每天讓他們喝5杯濾過式的咖啡,每週進行血液分析。剛開始飲用時被稱為良性膽固醇的HDL 漸漸增加,飲用4週後大約增加了15 %。實驗對象改成其他人再做第2次試驗,HDL 仍增加。HDL會從細胞內抽出過剩的膽固醇防止在動脈的內側沉澱,所以HDL多就不易發生動脈硬化。

最近咖啡的抗酸化作用也引人注目。科學上認定體內酸化會促進老化,故防止酸化就是防老化。咖啡對身體雖有很多好處,但一天喝5杯左右就好。牛飲會造成胃的負擔。因人而異也會有脈搏不整或失眠的情形,血液中的膽固醇與體質和習慣有很大的關係。 膽固醇數值易偏高的人又攝取脂肪多的食物會造成動脈硬化,所以首先讓生活正常化吧!

咖啡有防止胃潰瘍與胃炎的作用
日本「東海大學醫學部分子生命科學研究室」長年研究關於各種嗜好品(如煙酒、茶)及食品等的抗菌作用,去年石井直明教授便提出,咖啡對於大腸菌及比洛里菌具有強效抗菌作用的研究報告,首先,介紹對於比洛里菌的效果,所謂比洛里菌,是一種惡性菌,在近幾年的研究中發現是造成胃潰瘍及胃炎的原因之一。

針對此種比洛里菌的咖啡抗菌力測定,實施一種名為洋菜稀釋培養法的實驗。用生理食鹽水將咖啡稀釋1%與10%的,添加於洋菜培養基中,上面塗上比洛里菌,經過72小時的培養,測試細菌是否繁殖,不論1%與10%之兩溶液,都對於控制比洛里菌的繁殖有強效的抗菌作用。根據這個結果,我們知道咖啡是可以被當成抑制劑,抑制造成胃潰瘍及胃炎原因之一的比洛里菌。

咖啡可抑制食物中毒的元兇─「0-157」大腸菌
最近大家都知道,不論哪個季節,電視新聞一直在報導食物中毒災害。大腸菌是這些細菌中的代表,威脅人類性命的「0-157」也是大腸菌的一種。從石井教授的研究中得知咖啡對於大腸菌能發揮抗菌的作用。

大腸菌的抗菌力測定實驗有2種,一種是洋菜的培養基,一種是液體的培養基,從這2種實驗中,可以得知咖啡的濃度越上升,抗菌作用就越提高。在洋菜的培養基中,濃度1%的咖啡,大腸菌的生存率下降到20%,濃度2%的咖啡,大腸菌的生存率下降到1%,在液體培養基的實驗中,如果是濃度50%的咖啡,大腸菌是完全沒辦法繁殖的。當然,並不是將咖啡塗在生食上就能放心,但是如果能更進一步研究咖啡的抗菌作用,那有效的控制各種食物中毒的咖啡活用提案是可以被期待的。

咖啡為有益的維他命的補充來源,每天喝冰咖啡可讓膽固醇下降,甚至預防心臟病
說到咖啡,有人抱持著對人體不好的印象。「喝咖啡會得癌症」、「太刺激會使皮膚乾燥」等,但是有關癌症,長年累月、持續每天喝幾升的咖啡會得癌症似乎是真的。至於刺激性的成分~咖啡因,不僅咖啡、其他飲料內也含有咖啡因,所以如果說是咖啡造成皮膚乾裂是沒有說服力的。為了去除睡意而不健康的大量喝咖啡或是咖啡內加太多的糖等都應注意。咖啡是補充維他命(菸鹼酸)的來源,我認為適量的咖啡可以促進身體健康。所謂的菸鹼酸和香煙中的菸鹼酸是完全不同的東西。

日本「三重大學醫學部」教授田口寬便研究指出;菸鹼酸屬於維他命B,成人一天必須攝取10多毫克。如果欠缺的話,會有糙皮症(皮膚炎)、下痢、精神或神經障礙等情形。菸鹼酸算得上是一種必要的營養素。一般而言,維他命對熱、陽光、酸素等會產生不安定、被分解的現象。但菸鹼酸卻例外,屬於不易被分解的維他命。例如:即使加熱也不會被破壞,到達200多度亦不會分解而會蒸發。

不過,菸鹼酸並不是固定於某種形狀,在食品中一旦加熱它會轉變成另一種型態~前驅物質,特別是咖啡豆、魚貝類、豆類內含有豐富的前驅物質。 經過調查,在攝氏220度、加熱20分鐘的狀態下,最容易讓菸鹼酸產生變化,就好比烘焙咖啡豆一樣。

事實上,我們調查100毫升的咖啡中所含之菸鹼酸份量結果如下:美式咖啡(淺度烘焙)0.16毫克,中度烘焙0.2~0.25毫克,冰咖啡(重度烘焙)1.6毫克,冰咖啡所含之菸鹼酸為美式咖啡的10倍。 沖泡200毫升咖啡的話,一杯冰咖啡內約有3.2毫克的菸鹼酸,計算一天要喝4~5杯的冰咖啡才夠一天所需的菸鹼酸量。

菸鹼酸也具有藥物作用。一天攝取數克的菸鹼酸可使血液中的膽固醇值下降,在美國某研究小組對超過8000人有冠狀動脈的患者注射菸鹼酸,約三個月後膽固醇值由250毫克降至220毫克。另外,有別的研究小組針對70歲以下曾罹患心肌梗塞的555人追蹤5年後,報告指出菸鹼酸使膽固醇值下降了12%,死亡率也降低約30%。以上情形是用大量的菸鹼酸所得到的效果。對患有心臟病或動脈硬化的人而言,雖說每天喝咖啡確實可以預防動脈硬化,但不表示可以以咖啡來代替治療。

咖啡不但可以促進血液循環,預防動脈硬化,還可以改善低血壓增加良性的膽固醇
清晨剛起床時喝杯咖啡會讓胃、頭腦甚至身體的各部位皆感到舒暢。咖啡所具備之各種功能可以讓身體器官順利發揮各自的功能。咖啡因會使末梢血管擴張、心臟跳動加速、促進血液循環,所以喝咖啡會使新鮮的血液暢流全身,腦部和身體也較靈活。

日本「防衛醫科大學」副教授石川俊次指出;咖啡因對於早上有低血壓的人非常有效。血壓稍稍上昇可以減輕清晨昏昏沉沉的感覺或消除平日疲勞、昏眩、手腳冰冷的低血壓症狀。所以建議低血壓的人剛起床時適時喝杯咖啡有益身體健康。

咖啡會使血壓上昇,然而貿然斷定高血壓的人應避免咖啡比較好的想法是錯誤的。有關咖啡的研究或調查有很多,但喝大量咖啡的人較多患有高血壓的說法並不成立。 高血壓的人容易有動脈硬化的病。動脈硬化會使引起腦梗塞等危險性增高,動脈硬化的原因之一就是所謂膽固醇的脂肪質在血管內沉澱。約10年前,咖啡會使膽固醇增加,促進動脈硬化的說法在醫學界被視為常識。但是在日本還沒有喝濾過式咖啡或即溶咖啡而使惡性膽固醇增加的事發生。

真的嗎﹖聞香味也有效果,只聞咖啡香會加速腦部血液流動,使頭腦特別靈活
「杏林大學醫學部」教授古賀良彥研究小組,便針對咖啡所持有的香味對腦部機能有著什麼樣的影響來做調查,其結果在去年的國際咖啡科學會議上發表。結論是咖啡香可使掌管情緒的右腦血液流量增加,頭腦也變靈活,而且女性比男性更明顯受其影響。

第一個實驗是使用咖啡香和薰衣草的香和完全無香味的水,看左右腦的血流量有何不同。有9位男性分別聞了3種香味後發現,只有在聞咖啡香後腦部的血流量會增加,薰衣草的香味也會使腦部的血流量有點增加,但水則完全不會。依此實驗可知即使只聞咖啡香對腦神經仍有作用。

第二個實驗是為調查男女之間的影響差異性,讓男女各20位的大學生聞咖啡和薰衣草的香味並區分顏色,測定當時腦波的振幅變化。聞咖啡時,男性為9.2微伏特、女性為13.0微伏特,女性多了3.8微伏特。腦波的振幅變化大則表示工作能力越高。不知道為什麼男女會有此差異,但可確定的是若善用咖啡香可能會使腦力工作效力更好。
圖片授權/資料諮詢:台灣KOHIKAN珈琲館、日本KOHIKAN珈琲館總部

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企劃/執行:整合行銷部 文字:薛文甫

 

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